Tarifi

Bu IBS dostu tarifi, geleneksel bir Meksika kahvaltı yemeğinde. Huevos Rancheros, İspanyollardan "yumurta kırları tarzı" olarak çevirir çünkü şafak çatlamasından bu yana çalışan çiftlik emekçileri için genellikle geç sabah veya öğleden sonraki muamelesi olarak kullanılır.

Bu tarife uyan bezelye alışılmadık bir sıkıntı yaratıyor. Anaheim biber, IBS hastalarının çoğunun hoşuna gidebileceği yumuşak yeşil bir biberdir. Yavaş başla ve vücudun karar vermesine izin ver. Spesifik Karbonhidrat Diyetindeyseniz, Gruyère peyniri hakkında endişelenmeyin - bu SCD'ye karşı güvenlidir.

Hazırlama zamanı: 10 dakika

Pişme süresi: 15-18 dakika

Verim: 3 porsiyon

6 yumurta

1 çay kaşığı zeytinyağı

1 küçük soğan, ince doğranmış

1 Anaheim biber, deseeded ve ince doğranmış

9 chives, ince doğranmış

10 kar bezelye, ince kıyılmış

1 orta boy domates, ince kıyılmış > 1/4 çay kaşığı kekik

1/4 fincan taze salamura yaprağı, ince doğranmış

1/8 çay kaşığı her tuz ve biber veya tadı için

1/4 - 1/2 ons rendelenmiş Gruyere peyniri > Yumurtayı bir kapta kırın, karıştırın ve kenara koyun.

Zeytinyağını orta ateşte yapışmayan bir tencereye ısıtın. Soğan ve Anaheim biber ekleyin. Sote ve soğanın ve biberin 3-4 dakika kahverengileşmesine izin verin. Tencereye chives ve kar bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika birlikte pişirin.

2. Doğranmış domates ekleyin ve 2 ila 4 dakika kadar yumuşak pişirin. Kekiyi karışıma serpip yumurta ilave edin. Silantroda derhal atın. Tat için tuz ve biber ekleyin.

   Yumurtaların istenilen kıvama gelene kadar 3-5 dakika pişmesine izin verin, tavaya yapışmadığından emin olmak için sık sık karıştırın. Rendelenmiş peynirle.

3. Kişi başına:

4. Kalori 165; Yağ 11,8 g (Doymuş 4,1 g); Kolesterol 423 mg; Sodyum 226 mg; Karbonhidrat 7.9 g (F999; 1.8 g); Protein 7.6 g; Şeker 3. 7 g.